Cẩm nang gia đình Việt

Thực đơn 7 ngày ở cữ dành cho bà đẻ, mẹ ăn nhiều sữa về ướt áo, chồng học ngay để chăm vợ nè!

Tham khảo ngay những mâm cơm vừa ngon vừa bổ dưỡng, mẹ mới sinh em bé ăn nhiều để lấy lại sức.

Loading...

Sau khi sinh, các mẹ cần được bồi bổ các dưỡng chất, nghỉ ngơi để lấy lại sức. Khoảng thời gian này cần chú ý việc ăn uống để cung cấp dưỡng chất đầy đủ để đảm bảo duy trì nguồn sữa cho con bú. Đơn đơn ở cữ của các mẹ cần đầy đủ chất, đa dạng, tươi ngon và uống thêm sữa, bổ sung trái cây, không cần ăn kiêng đồ tanh.

Mâm cơm ở cữ dành cho bà đẻ cần lưu ý thức ăn mềm, ấm nóng, dễ tiêu hóa. Đối với sản phụ sinh mổ thì chia nhỏ bữa ăn, ăn nhiều hoa quả, rau xanh, đa dạng món ăn, đặc biệt nhiều tôm. Sau khi sinh nếu chưa đánh hơi được thì chỉ ăn cháo loãng, đồ chay. Khi đường ruột phục hồi thì bắt đầu ăn uống theo chế độ bình thường.

Vậy các ông chồng yêu dấu cùng tham khảo qua thực đơn 7 ngày dành cho các bà vợ sau sinh. Đây là những mâm cơm ngon miệng, đẹp mắt cực kì nhiều dinh dưỡng giúp gọi sữa về có lợi cho bé nhưng không phải lăng tăn lo lắng khiến mẹ tăng cana.

Thứ 2

– Sườn hầm rau củ: Sườn mua về rửa sạch chặt thành miếng cho vừa ăn. Phi thơm hành băm cho thơm rồi cho sườn vào để đảo cho săn thịt. Nêm chút nước mắm, bột canh và đảo qua rồi đổ nước lọc và để ninh. Khi sườn chín mềm thì cho cà rốt vào để ninh hơi mềm một chút thì thêm đậu bắp và nấm kim đã sơ chế. Đun vài phút cho rau củ chín thì nêm lại gia vị và múc ra bát.

– Ruốc thịt heo: Mua thịt nạc thăn thái miếng vuông dọc thớ. Cho thịt vào nồi rim với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm tới khi thịt chín thì tắt bếp. Đợi thịt nguội thì giã nhỏ thành sợi sau đó cho vào chảo để rang vàng. Nêm nước mắm và gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Đợi ruốc nguội thì cho vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

– Rau bắp cải luộc: Cho vài lát gừng đập dập vào nồi nước, đun tới khi sôi thì cho rau cải bắp vào luộc. Khi rau chín thì vớt ra, gắp ra đĩa để thưởng thức.

mam com o cu-blogtamsu

Thứ 3

– Tôm bóc nõn rim: Tôm sơ chế sạch, bóc vỏ bỏ sợi chỉ ở lưng rồi ướp gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm và chút hạt tiêu. Phi thơm hành băm rồi cho tôm vào để xào xăn lại. Đậy vung lại để rim tôm tới khi chín thì nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

– Trứng hấp thịt: Trộn thịt nạc xay với trứng gà, thêm nước mắm, hành lá thái nhỏ, hạt nêm rồi trộn đều. Hấp cách thủy bát trứng gà và thịt tới khi chín.

– Canh rau ngót nấu thịt bằm: Rau ngót tuốt lấy phần lá rửa sạch và vò cho nát. Phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào để xào cho săn lại, nêm nước mắm, hạt nêm cho dậy mùi. Tiếp đến đổ rau ngót vào để xào với thịt khi rau chín tái thì đổ nước lọc. Đun tới khi sôi thì nêm lại gia vị và đun 2 phút nữa rồi tắt bếp.

– Đậu cove luộc: Đậu tước bỏ phần xơ, đem rửa với nước. Đun sôi nồi nước thì thả đậu vào để luộc và vớt ra đĩa.

mam com o cu-blogtamsu2

Thứ 4

– Tim heo rim nước mắm: Tim heo rửa sạch, thái nhỏ ướp với nước mắm, hạt nêm. Phi thơm hành băm rồi cho tim vào để xào cho săn lại và rim lửa nhỏ. Tới khi chín thì nêm lại gia vị và tắt bếp.

– Canh mùng tơi nấu thịt bằm: Xào thịt với chút nước mắm, hạt nêm đến khi dậy mùi đổ bát nước lọc vào. Đun tới khi sôi thì cho rau mồng tơi vào, đậy vung lại nêm gia vị, khi thấy nồi rau sôi thì tắt bếp.

– Đậu bắp luộc: Đậu bắp cắt bỏ 2 đầu, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt phần nhớ. Đun sôi nồi nước, thả vài hạt muối rồi cho đậu bắp vào để luộc tới khi chín thì nhanh tay vớt kẻo nát.

– Trứng gà ta hấp: Khi nào nồi cơm cạn nước thì rửa sạch quả trứng cho vào để hấp. Bấm nút 1, 2 lần là chín.

mam com o cu-blogtamsu3

Thứ 5

– Canh rau ngót nấu sườn: Xào sườn cho săn với chút nước mắm và hạt nên. Đổ nước vào để ninh chín mềm thì cho rau ngót vào. Đun tới khi rau cũng mềm thì nêm gia vị và tắt bếp.

– Thịt nạc rim: Thịt thái miếng mỏng cho vào nồi để rang rồi rim lửa nhỏ với chút nước mắm. Đun tới khi thịt chín thì tắt bếp.

– Tim lợn hấp: Tim thái miếng mỏng ướp với nước mắm, hành băm, bột ngọt vào bát nhỏ. Sau khi nấu cơm chín thì cho bát tim heo vào để hấp.

– Khoang lang tím hấp: Khoai gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi xếp vào nồi hấp cách thủy tới khi chín.

– Bí xanh luộc: Đun sôi nồi nước, cho vài lát gừng đập dập, muối rồi thả miếng bí đã sơ chế vào để luộc. Khi bí chín thì vớt ra để ráo nước.

mam com o cu-blogtamsu1

Thứ 6

– Bí ngô non xào thịt bò: Thịt bò thái mỏng ướp tỏi băm, dầu hào, hạt nêm. Cho thịt băm vào để xào tín rồi đổ riếng ra đĩa. Đổ chút dầu ăn vào chảo rồi cho bí thái mỏng vào để xào, tới khi gần chín thì đổ thịt bò vào, đảo qua 5 phút là xong.

– Thịt chân giò luộc: Thịt chân giò dùng chỉ cuốn chắc miếng thịt rồi cho vào nồi để luộc. Trong quá trình luộc thì hớt bỏ bọt, tới khi chín thì đợi vớt ra để nguội và thái miếng.

– Canh mùng tơi: Dùng ước luộc thịt đun sôi thì thả rau mùng tơi thái nhỏ, nêm gia vị và đun chín.

mam com o cu-blogtamsu4

Thứ 7

– Canh sườn dê non hầm rau củ quả: Sườn dê non rửa sạch với rượu trắng để khử mùi hôi. Cho sườn vào nồi để xào qua với chút nước mắm rồi đổ bát nước vào để hầm với hạt sen, đun tới khi chín nhừ thì cho khoai tây và cà rốt vào. Đợi tới khi củ qua chín thì nêm gia vị và rắc hành lá để tắt bếp.

– Đùi gà hấp: Chặt đùi gà cho vào bát rồi đặt trong nồi cơm điện để hấp cách thủy. Chỉ ăn phần thịt và bỏ da gà.

mam com o cu-blogtamsu5

Loading...